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Dicke Bohne (Puffbohne, Saubohne)

Vicia faba

Dicke Bohnen sind Hülsenfrüchtler wie ihre Verwandten, die Gartenbohnen, zählen aber im Gegensatz zu diesen zur Gattung der Wicken. Mit einer Erntezeit zwischen Ende Mai und Anfang August gehören sie zu den frühen regionalen Gemüsearten, die auf dem Wochenmarkt, aber kaum im Supermarkt erhältlich sind.

 

© Copyright Dr. Karen Meyer-Rebentisch, Nachdruck auch auszugsweise nur mit Genehmigung der Autorin