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Gartenmelde, Melde

(Atriplex hortensis)

Die Melde gehört in die Familie der Gänsefußgewächse so wie auch Spinat, Mangold und Guter Heinrich. Man bereitet frische Blätter wie Spinat zu. Im Handel ist Melde nur bei wenigen Anbietern erhältlich und auch in Gärten wird sie immer seltener, obwohl sie hübsch anzusehen und unkompliziert ist.

 

© Copyright Dr. Karen Meyer-Rebentisch, Nachdruck auch auszugsweise nur mit Genehmigung der Autorin