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Pak Choi (Paksoi, Pekingkohl, chinesischer Senfkohl)

Brassica napus var. chinensis

Seit wenigen Jahren ist der aus Ostasien stammende Pak Choi auch in Deutschland bekannt. Er gehört in die große Familie der Kreuzblütler und ähnelt in vielerlei Hinsicht dem Chinakohl. Im Handel ist er vor allem im Herbst und Winter erhältlich. In Asia-Restaurants gehört er zum Standardgemüse.

 

© Copyright Dr. Karen Meyer-Rebentisch, Nachdruck auch auszugsweise nur mit Genehmigung der Autorin