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Porree (Lauch)

Allium porrum

Porree ist ein Mitglied der Zwiebelfamilie. Besonders wohlschmeckend und zart ist der untere, weiße Teil der Lauchstange. Vom Hochsommer bis ins Frühjahr hinein ist einheimischer Porree im Handel.

 

© Copyright Dr. Karen Meyer-Rebentisch, Nachdruck auch auszugsweise nur mit Genehmigung der Autorin