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Speiserübe (Herbstrübe, Mairübe, Navets, Wasserrübe, Weiße Rübe, Teltower Rübchen)

Brassica rapa subsp. rapa

Die Speiserübe gehört in die große Familie der Kreuzblütler. Da sie eine recht kurze Entwicklungszeit hat, kann sie als Vorkultur im Frühjahr oder auch als Nachkultur im Herbst gezogen werden. Frische Speiserüben sind meist nur im Frühsommer und Spätherbst im gut sortierten Lebensmittelhandel und auf Wochenmärkten erhältlich.

 

© Copyright Dr. Karen Meyer-Rebentisch, Nachdruck auch auszugsweise nur mit Genehmigung der Autorin