Steckrübe Garten Küche Gesundheit Geschichte  

Steckrübe (Kohlrübe, Bodenkohlrabi, Wruke)

Brassica napus

Die Steckrübe gehört zu den Kreuzblütlern und ist aus einer Kreuzung von Rüpsen und Kohl hervorgegangen. Bis heute trägt sie die Eigenschaften beider Elternteile in sich. Die kräftig schmeckende gelb-orange Rübe bereichert den Speiseplan vor allem im Herbst und Winter.

 

© Copyright Dr. Karen Meyer-Rebentisch, Nachdruck auch auszugsweise nur mit Genehmigung der Autorin