Zucchini und die Gesundheit

Zucchini enthalten Vitamine und Mineralstoffe in ausgewogener Zusammensetzung, der Gehalt an Provitamin A (Carotin) und Eisen ist überdurchschnittlich. Zucchini sind mit 19 kcal je 100g sehr kalorienarm. Die Früchte gelten als stoffwechselanregend und harntreibend und eignen sich davon daher gut für Entschlackungskuren.