Porree ist ein Mitglied der Zwiebelfamilie. Besonders wohlschmeckend und zart ist der untere, weiße Teil der Lauchstange. Vom Hochsommer bis ins Frühjahr hinein ist einheimischer Porree im Handel.
© Copyright Dr. Karen Meyer-Rebentisch, Nachdruck auch auszugsweise nur mit Genehmigung der Autorin