Speiserüben Garten Küche Gesundheit Geschichte  

Speiserübe und die Gesundheit

Rüben sind ein kalorienarmes Gemüse, das wegen seines leicht bitteren Geschmacks als appetitanregend gilt. Vitamine und Mineralstoffe sind in ausgewogenem Maß vorhanden, nennenswert ist der Anteil an Kalzium und Phosphor.

 

© Copyright Dr. Karen Meyer-Rebentisch, Nachdruck auch auszugsweise nur mit Genehmigung der Autorin