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Spitzkohl und die Gesundheit

Spitzkohl enthält reichlich Vitamin C, das nach dem langen Winter besonders willkommen ist. Durch seinen hohen Balaststoffgehalt wirkt er anregend auf die Verdauung, zudem ist er kalorienarm und deshalb sehr gut für Frühjahrsdiäten und -kuren geeignet. Sein Mineralstoffgehalt ist ausgewogen, er ist auch für empfindliche Menschen besser verträglich als der gröbere Weisskohl.

 

© Copyright Dr. Karen Meyer-Rebentisch, Nachdruck auch auszugsweise nur mit Genehmigung der Autorin