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Dicke Bohnen und die Gesundheit

Dicke Bohnen enthalten sehr viel hochwertiges pflanzliches Eiweiß, Ballaststoffe sowie die Vitamine A, B1, B2, und C. Sie enthalten auch Eisen und Kalzium.

Achtung: Puffbohnen sind giftig für Menschen, die an  dem Enzymmangel Favismus leiden.

 

© Copyright Dr. Karen Meyer-Rebentisch, Nachdruck auch auszugsweise nur mit Genehmigung der Autorin